Chef de partie

Description du poste

Le Calypso Hôtel & Spa de Toamasina recrute un chef de partie responsable de son rang, sous la direction du responsable salle et du F&B Manager.

Missions

• Prendre en charge son rang de l'arrivée au départ du client, dans le respect strict des standards de l'hôtel.
• Assurer la mise en place complète de la salle avant chaque service et veiller à sa propreté constante.
• Accueillir et installer les clients, présenter la carte, conseiller et prendre les commandes pour la cuisine et le bar.
• Servir plats et boissons, vérifier la satisfaction des clients et encadrer les serveurs et commis du rang.
• Participer au nettoyage et au rangement en fin de service, et assurer la facturation en l'absence du caissier si nécessaire.