Maître de salle

Description du poste

Poste d'encadrement de la salle assurant l'accueil de la clientèle et le pilotage des équipes de service.

Missions

• Gérer le planning du personnel de l'ensemble de la salle.
• Assurer l'approvisionnement et la tenue des stocks de la salle, du bar et de la cave à vin.
• Accueillir la clientèle pendant le service.
• Organiser les réceptions et les divers événements.
• Piloter et animer les équipes en salle (chefs de rang, serveurs, barmen).