Pâtissier

Job description

VOS MISSIONS 🔸 Réaliser des pâtisseries individuelles et entremets pour la vitrine ; 🔸 Assurer l’ensemble des étapes de production : préparation, dosage, façonnage, garnissage, fermentation, cuisson, décoration et dressage ; 🔸 Garantir une présentation soignée, attractive et une qualité constante des produits ; 🔸 Participer à la création de nouvelles recettes ; 🔸 Organiser la mise en place, suivre les stocks et identifier les besoins en matières premières et matériel ; 🔸 Veiller au bon fonctionnement, à l’entretien et à la propreté du matériel et de l’espace de travail ; 🔸 Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ ✔️ Formation en pâtisserie ; ✔️ Minimum 2 ans d’expérience en tant que pâtissier; ✔️ Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie ; ✔️ Expérience ou bonne connaissance dans la réalisation de glaces et sorbets serait un atout ; ✔️ Maîtrise des ingrédients, des dosages et des différentes étapes de fabrication ; ✔️ Capacité à produire avec rapidité, efficacité et régularité ; ✔️ Créatif, précis et attentif aux détails et à la présentation ; ✔️ Polyvalent, autonome et capable de s’adapter aux différents besoins de la production ; ✔️ Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.